Създаваме димогенератор със собствените си ръце: подробно за това как се прави основният елемент на димната къща + 95 снимки

Направи си сам сгъваем дим

Можете да построите временна пушечка точно на мястото за риболов или да направите неподвижна конструкция в двора на къщата, което ще даде възможност за кулинарно въображение и ще ви позволи да се насладите на уникален пушен вкус, без да навредите на здравето си.

Основният принцип на тютюнопушенето е продължителното опушване с дим при определена температура на предварително осолени продукти.

Ето защо, преди да започнете да изучавате различни рецепти за пушена риба или наденица, трябва да получите пушек - камера, в която ще се генерира дим в правилния режим и с правилните свойства.

Основното работещо устройство на пушека е димогенератор, който може да бъде направен от импровизирани средства.

Може да се изгради хранителна камера, която да даде втори живот на повреден хладилник, газова печка, метални бъчви и цилиндри.

Преносимата и сгъваема домашна пушалка е най-удобна за употреба. Може да се разглобява и съхранява, както и да се изнася за пикници, лов и риболов.

Сглобяемият дизайн ви позволява да въведете подобрения, да замените части и контейнери. За да направите такъв апарат за пушене, ще ви е необходим стар газов цилиндър, две метални варели, стоманени плочи и пръти, 5 половин метра дължина на тръби с диаметър 10 см, инструменти - шлифовъчна машина, бормашина и заваръчна машина.

Газовият цилиндър става пещ, камерите за пушене са изрязани от метални варели, в които са монтирани метални мрежи и пръти за продукти.

От тръбите е монтиран комин, в който е вкаран домашен генератор на дим - устройство за производство и подаване на дим в хранителните камери. Температурата на дима се контролира от дължината на подвижната тръба.

Принципът на работа и монтаж на димогенератора

Преди да направите димен генератор със собствените си ръце, трябва да си представите принципа на димната баня: в пещта поради постоянно нагряване се получава тлеене на горим материал, димът, преминаващ през тръбата, се охлажда до желаната температура - от 20 до 40 градуса по Целзий, в зависимост от обработения продукт.

Тук се извършва пречистване от вредни примеси и утаяване на кондензат, след което димът влиза в камерата за пушене, за да изпълни предназначението си.

Всяка метална посуда, например, консерва или дълбок тиган, в капака на който трябва да пробиете дупка за фитинга, частта, която се свързва с комина, може да се превърне в тялото на димогенератора за пушене.

Дървесината, предназначена за изгаряне, се поставя на дъното на резервоара, отстрани, на височина около 3 см от дъното, трябва да се предвиди отвор за запалване.

След това в случая се прави връзка за компресора на аквариума, а пред пещта има отвор за комина, който е свързан с камерата за храна.

Снимката показва как може да изглежда домашна пушечка с димов генератор.

Разнообразие от димни генератори

Появата и функционалността на домашно приготвен димен генератор зависи от ситуацията. Временните конструкции могат да бъдат изградени за 5 минути, но с по-сериозен подход можете да получите фабрично качество и естетика.

Компресорът на димогенератора може да бъде монтиран както отдолу, така и в горната част на корпуса. Вместо аквариум процесор можете да използвате всяка друга електрическа помпа с мощност 4-5 вата.

Основната цел на компресора е доставката на кислород за изгаряне, така че занаятчиите могат да адаптират охладители и вентилатори от различни устройства за тази цел.

Има много опции за избор на тялото, може да се направи от термоустойчива тръба, могат да се използват различни опции за изходните тръби, дизайнът може да бъде допълнен с контейнер за сглобяване на кондензат, като изхвърлящ елемент се използва обикновен воден тройник.

Можете да подобрите мястото на запалване, като прикрепите метална спирала към дъното на корпуса.

Направи си димогенератор снимка